Induktion Infos

1. Heiztechnologie durch elektromagnetische Induktion

  • Induktionskochplatten erzeugen Hitze direkt im Kochgeschirr durch elektromagnetische Induktion. Die Kochplatte selbst wird nur indirekt durch das erhitzte Kochgeschirr warm.
  • Diese Technologie sorgt für eine sehr schnelle Erhitzung und präzise Temperaturkontrolle.

2. Schnelles Erhitzen und Abkühlen

  • Da die Wärme direkt im Kochgeschirr entsteht, erreichen Induktionskochplatten in wenigen Sekunden hohe Temperaturen.
  • Im Gegensatz zu anderen Kochplatten kühlen sie sofort ab, wenn das Kochgeschirr entfernt wird, was Zeit spart und Energieeffizienz erhöht.

3. Energieeffizienz

  • Induktionskochplatten sind besonders energieeffizient, da fast keine Wärme verloren geht. Bis zu 90 % der Energie werden direkt in Wärme umgewandelt, verglichen mit etwa 60 % bei herkömmlichen Elektrokochplatten.

4. Sicherheit

  • Die Kochplatte bleibt relativ kühl, da nur der Topf oder die Pfanne erhitzt wird. Dadurch wird die Verbrennungsgefahr verringert.
  • Die automatische Abschaltung aktiviert sich, wenn das Kochgeschirr entfernt wird, was die Sicherheit weiter erhöht.
  • Viele Modelle verfügen über Kindersicherungen und Überhitzungsschutz.

5. Kompatibles Kochgeschirr erforderlich

  • Für das Kochen auf Induktionskochplatten wird spezielles, magnetisches Kochgeschirr benötigt. Töpfe und Pfannen aus Gusseisen oder Edelstahl sind geeignet, während Kochgeschirr aus Aluminium, Kupfer oder Glas nicht funktioniert.
  • Oft ist auf kompatiblem Kochgeschirr das Symbol für Induktion (eine Spule) erkennbar.

6. Präzise Temperatursteuerung

  • Induktionskochplatten bieten eine exakte und schnelle Temperaturregelung, was für anspruchsvolles Kochen vorteilhaft ist.
  • Die Platten reagieren sofort auf Änderungen in den Einstellungen, wodurch präzises Kochen und Köcheln möglich ist.

7. Leichte Reinigung

  • Da nur der Bereich unter dem Kochgeschirr heiß wird, brennen Lebensmittelreste selten ein, was die Reinigung erleichtert.
  • Die glatte Oberfläche aus Glaskeramik lässt sich leicht mit einem weichen Tuch reinigen.

8. Moderne Funktionen

  • Viele Induktionskochplatten bieten Zusatzfunktionen wie Timer, Wärmeerhaltungsfunktionen, Schnellaufheizen und Bratensensoren.
  • Flex-Induktionszonen ermöglichen eine Anpassung der Kochzone an die Größe und Form des Kochgeschirrs.

9. Design und Integration

  • Induktionskochplatten sind flach und modern gestaltet, meist aus Glaskeramik, und lassen sich in Arbeitsflächen integrieren.
  • Sie passen sich optisch in moderne Küchendesigns ein und wirken oft minimalistisch.